【漫画】50年間値上げなし・激安町中華が潰れない理由とは?

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かつてはどの町にも存在した個人経営の中華料理屋。
人呼んで「町中華」は、いわば「大衆中華屋」「ラーメン屋」「中華屋」などの総称といえる、昭和の食文化そのものです。

町中華の店主は高齢。
外観は古ぼけ、味は店ごとに違い、どこかのんびりとしたレトロ感漂う町中華はなぜ潰れないのか。今回の動画では、そんな町中華が支持され続け、潰れない理由を漫画にしました。

町中華は昭和30年代からの高度経済成長期に人気となり、昭和末期の1980年代前半にかけてその数を増やしていきました。

店主の高齢化が進み、大半は60代以上。今やチェーン店に押され、かつてのように儲かる商売でこそありません。

しかし、まだまだ町を歩けばたくさんの町中華があります。大都市なら、小さな駅でさえ一つや二つは見つかります。

駅前の一等地を大手外食チェーンが占拠する時代に潰れずに残っているのは、数ある町の潰れない店と比較しても大健闘と言えるでしょう。

経営難で数を減らすことはあれど、一気にはなくならない。それがたとえ、激安の中華屋であっても。その理由は個人店ならでは強みを生かしている結果とも言えます。今回の動画では、5つのポイントを解説します。

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