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真っ赤な看板が目印の「ラーメンショップ」
家系ラーメンの創業者もラーメンショップで腕を磨き、
家系ラーメンのルーツはラーメンショップであるとも言われています。
昭和から続くラーメンショップは、現在も本州・四国・九州に300店舗以上。
その大半はラーメンショップ独自のフランチャイズシステムによって広がったものです。
しかし、一般的なラーメンショップは一般的なフランチャイズとは異なり、なんとロイヤリティは0円。
そんな儲け度外視のラーメンショップはなぜ潰れないのか？漫画にしました。
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